Tout comme en France, les étals du marché regorgent de magnifiques couleurs durant l'été. Mais les fruits ne sont pas tout à fait les mêmes !
Ci-après une petite liste (non-exhaustive !) des fruits que nous avons pu voir mais aussi goûter durant ces 3 années d'expatriation.
Le fruit du dragon (ou Pitaya, ou Huǒ lóng guǒ 火龙果)
Il vous en mettra plein les yeux : la peau est rose fushia alors que la chair est complètement blanche avec des grains noirs. Par contre, ce fruit n'a aucun goût.
Vous pourrez le retrouver dans les salades de fruits mais aussi dans des salades salées.
Le litchi (ou lìzhī 荔枝)
En Chine, c'est en été que vous le mangerez et non en hiver comme en France. Les litchis sont, ici, plus gros et plus juteux que ceux que l'on achète en France.
L'oeil de dragon (ou longan, ou Lóng yǎn 龙眼)
Il est de la même famille que le litchi. Sensiblement le même goût en un peu moins sucré.
La fraise chinoise (ou Myrica rubra, ou yángméi 杨梅)
On ne la trouve que pendant une courte durée (un petit mois) aux alentours du mois de juin. Elle a le même goût que notre fraise en un peu plus acidulé et contient un petit noyau !
La mangue (ou Máng guǒ 芒果 )
Ici elles sont jaunes. La saison dure environ 3 mois (de juin à août). Elles sont très juteuses et ont beaucoup de goût. Un régal ! Seul bémol : elles sentent très fort et comme le durian.
Le durian (ou Liúlián 榴莲)
Celui-ci, on ne l'a jamais goûté ! Mamath a essayé un jour un bonbon au durian et l'a recraché aussitôt.
Explication en image :
Panneau d'affichage à l'aéroport de Bangkok Si vous souhaitez transporter un durian par avion, renseignez vous d'abord aux comptoirs...
C'est un fruit qui sent très fort et pas bon mais les asiatiques en raffolent.
Le mangoustan (Shan zhu 山竹)
La saison démarre au mois de juin. La peau est très dure et doit faire un demi centimètre d'épaisseur ! Sa chair est blanche et présentée en quartier.
La pastèque (ou Xīguā 西瓜 )
Présente toute l'année sur le marché.
Le melon (ou Guā 瓜 )
Vous pourrez trouver du melon à chair orange mais ici c'est plutôt le melon vert qui se présente sur les étals.
Le Fruit du Jaque (ou Bōluómì 菠萝蜜)
Il ne sent pas bon mais si on fait abstraction de l'odeur, c'est plutôt bon ! Le fruit est désigné comme le fruit le plus lourd du monde. C'est pour cela qu'il pousse sur le tronc et non sur les branches qui ne supporteraient pas le poids.
